pestisit arşivleri

İnsan vücudu sürekli olarak sağlığa zararlı birçok maddeye ve bu nedenle tanımlanmış toksinlere maruz kalmaktadır. Toksinler, eksojen veya endojen kaynaklı olabilir. Endojen toksinler esas olarak normal metabolik süreçler (hücresel solunum, gıda sindirimi, atılım) sırasında oluşan ve metabolizmanın kendisinin atık ürünleri olan serbest oksijen radikalleri ile temsil edilir. Uzun süreli stres, çok yoğun fiziksel aktivite, büyük ve yüksek kalorili yemekler gibi belirli durumlarda endojen toksinlerin seviyesi artabilir. Öte yandan, ekzojen toksinler vücuda yutma, solunum, inhalasyon veya cilt absorpsiyonu yoluyla girer.

Birçok gıdada bulunan kimyasal bileşik katkı maddeleri, ilaç atık ürünleri ve ağır metaller olabilirler. Bu toksinler vücutta sinsice birikerek çeşitli düzeylerde hasara neden olabilir. Eksojen toksinlerin çoğu kontamine su, içecek ve yiyeceklerden kaynaklanır. Gıda toksinlerinin büyük bir sınıfı, protein ve peptit doğasını içerenlerdir. Toksik proteinlerin iyi bilinen örnekleri bolesatin ve risindir. Bolesatin, ciddi gastroenterite neden olan Boletus satanas mantarından izole edilen bir glikoproteindir. Bu lektin, çok düşük konsantrasyonlarda insan lenfositleri üzerinde mitojenik aktiviteye sahipken, daha yüksek konsantrasyonlarda protein sentezini inhibe eder. Ricinus communis bitkisinin tohumlarında bulunan bir protein olan Ricin, güçlü bir doğal sitotoksindir: ribozomlardaki protein sentezi aktivitesini bloke ederek hücre ölümüne neden olabilir.

Toksisiteleri nedeniyle, protein toksinlerinin tespiti için doğru ve hassas yöntemlere ihtiyaç vardır. Ancak bu moleküllerin büyük karmaşıklığı (yüksek moleküler ağırlık, alt birimlerin varlığı, glikosilasyon, mikro-heterojenlik) bu görevi çok zorlaştırmıştır. Bununla birlikte, son yıllarda, çoğunlukla kütleye dayalı yeni analitik ‘omik’ platformların gıda analizindeki uygulaması, spektrometri teknolojileri, kalitatif ve kantitatif proteom veya peptidom analizini mümkün kılmıştır. Bazı bilim insanları, üretim iyonunda çalışan lineer iyon tuzağı ile izotop seyreltme kütle spektrometrisi kullanarak musluk suyu, süt, elma suyu ve portakal suyu gibi içeceklerdeki risini tespit etmek ve ölçmek için hassas ve seçici MS tabanlı bir yöntem geliştirdiler.

Son yıllarda yapılan kapsamlı araştırmalar, birleşik omik teknolojiler tarafından üretilen verilerin gıda teknolojisi için benzersiz bir kaynak oluşturduğunu göstermiştir. Bu bölümün odak noktası, gıdaların peptit ve protein toksinleri ve bunların gıdaları temizleme yöntemlerindeki en son gelişmelerdir. Özellikle, ‘omik’ tekniklerinin, çeşitli gıda kategorilerinde eşzamanlı nitel ve nicel toksin ölçümüne izin vererek, gıda kalitesinin izlenmesi için potansiyel olarak kapsamlı bir yöntem sınıfı oluşturduğunu göreceğiz. Omik yaklaşım, biyolojik sistemler hakkında küresel bir bilgi perspektifi sağlayabilir ve bu aynı zamanda gıdaları, zaman içindeki evrimini ve insan sağlığı üzerindeki etkilerini de içerir. Proteomik ve metabolomik (türetilmiş dalları ile birlikte) halihazırda olgunlaşmıştır (ancak hala gelişmektedir) ve karmaşık gıda matrislerinin bileşimi ve kontaminasyonu ile mücadele edebilen teknolojilerdir. Bu yaklaşımlar sayesinde gıda örneklerindeki düşük miktarlardaki toksinler bile gıda örneklerinde de hızla tespit edilebilmektedir.

Pestisitler, insan ve çevre üzerinde olumsuz etkilere neden olabilecek toksik bileşiklerdir. Toksisite, bir maddenin zararlı etkiler üretme kapasitesi olarak tanımlanır ve kimyasalların risk değerlendirmesinde kullanılan diğer terimler, zarar verme potansiyeli olarak tanımlanan tehlike ve zarar olasılığı olarak tanımlanan risktir. Risk karakterizasyonu, herhangi bir aktif maddeye fiili veya tahmini maruziyet nedeniyle bir insan popülasyonunda, hayvanlarda veya çevre bölümlerinde meydana gelmesi muhtemel olumsuz etkilerin insidansının ve ciddiyetinin tahminidir. İnsanlar pestisitlere doğrudan veya dolaylı yollarla maruz kalabilirler. Doğrudan veya birincil maruziyet normalde bu bileşiklerin uygulanması sırasında meydana gelir ve dolaylı veya ikincil maruziyet, çevre veya gıdanın yutulması yoluyla gerçekleşebilir. Pestisitlerin toksikolojik ve ekotoksikolojik değerlendirmesi için eksiksiz bir veri setine ihtiyaç vardır.

İnsan sağlığı değerlendirmesiyle ilgili olarak, toksikolojik çalışmaların aşağıdaki testleri içermesi gerekir.

A: Bir organizmada tek veya kısa süreli maruz kalma yoluyla zararlı etkiler içeren akut toksisite şu şekilde incelenmelidir:

1. Deri toksisite testi: Genel olarak tavşanlar kullanılır. Kobaylar, sıçanlar veya fareler de kullanılmasına rağmen, cilt toksisitesi çalışmaları için diğer türlerden daha sık kullanılır. Sonuçlar, LD50 cinsinden ifade edilir.

2. Mukus zarı ve göz toksisite testi: Deneklerin göz konjonktivası ve vajinal kubbesi, kimyasal maddelerin mukus zarı üzerindeki toksik veya tahriş edici etkilerinin testlerinde kullanılmıştır.

3. Soluma toksisite testi: Gazların, tozların, sislerin veya buharların soluma yoluyla potansiyel tehlikelerinin değerlendirilmesine yönelik prosedürler, pestisitin fiziksel yapısına (çözünürlük, parçacık boyutu) bağlı olarak değişir.

4. Oral toksisite testi: Prosedür normalde bileşiklerin diyette veya sonda ile intragastrik olarak uygulanmasını kullanır. Avantajı, günlük dozun vücut ağırlığına göre hassas bir şekilde ölçülmesine izin vermesidir. Oral toksisite genelde üç aşamada, akut (kısa dönemli) yer alır subakut (subkronik) ve kronik (uzun süreli).

B: Beklenen yaşam sürelerinin kısa bir bölümü boyunca bir pestisitin günlük olarak tekrar tekrar dozlanması veya bir pestisite maruz bırakılması sonucunda deney hayvanlarında meydana gelen olumsuz etkileri kapsayan tekrarlanan doz testi.

C: Dişideki üreme döngüsü ile ilişkili endokrinolojik değişiklikleri ve embriyolojik ve fetal büyümeyle ilgili anabolik sistemleri içeren üreme ve teratoloji, enzimatik sistemin önemli bir rol oynadığı bir pestisitin toksik potansiyelini test etmek için zorlu bir arka plan oluşturur.

D: Karsinojenez, laboratuvar hayvanlarında pestisitlerin kanserojenlik potansiyelini belirlemektir. Çalışmalar türlerin belirlenmesi için yeterli olmalıdır. Genotoksik olmayan karsinojenler için yan etkilere neden olmayan dozları belirlerler.

Mümkün olduğunda, gözlenmeyen advers etki seviyesinin (NOAEL) veya gözlemlenebilir en düşük olumsuz etki seviyesinin (LOAEL) tahmini, pestisitlerin toksikolojik risk değerlendirmesinde kritik bir adımdır. Ekotoksisite ile ilgili olarak, yaban hayatı için tehlike tahmini, farklı türler üzerindeki etkilerin belirlenmesini içerir. Toprak organizmaları, faydalı eklembacaklılar (bal arıları gibi), su türleri (balıklar, omurgasızlar, algler ve mikroorganizmalar), karasal omurgalılar (memeliler ve kuşlar) ve bitkiler için toksisite verileri toplanmalıdır. Türe bağlı olarak birkaç uç nokta ilgi çekicidir, yani akuttoksisite, büyüme ve aktivite inhibisyonu, biyokonsantrasyon ve üreme üzerindeki etkileri. Türlerin zehirlenmesi, farklı çevresel bölmelerdeki (örneğin, su, hava ve toprak) pestisit konsantrasyonuna bağlıdır ve sonuç olarak, tahmin edilen bir çevresel konsantrasyon (PEC) türetilmeli ve karşılık gelen tahmin edilen etkisiz konsantrasyonla karşılaştırılmalıdır (PNEC).

Bu nedenle, pestisitlerin risk değerlendirmesi için toksikolojik ve ekotoksikolojik etkilerin yanı sıra pestisitlerin çevresel bölümlerde ve gıdalardaki konsantrasyonu da gereklidir. Bu durumda, söz konusu matrislerdeki pestisit kalıntılarını yeterli hassasiyet ve seçicilikle belirlemek için analitik yöntemlere ihtiyaç duyulmaktadır.

Akut pestisit zehirlenmesi, birçok çiftçinin hala kullanımı ne yasaklanmış ne de kısıtlanmış oldukça toksik ürünler kullandığı, gelişmekte olan ülkelerde ciddi bir halk sağlığı sorunudur. Tehlikeli pestisitler sanayileşmiş ülkelerde üretilebilir ve daha sonra gelişmekte olan ülkelere ihraç edilebilir. Veya aktif bileşen ihraç edilebilir ve daha sonra nihai ürün haline getirilebilir. Cholinesterase inhibe eden pestisitler, yani organofosfatlar (OP’ler) ve karbamatlar, şiddetli akut pestisit zehirlenmelerinin en yaygın nedenleridir. Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) pestisitleri tehlikelere göre sınıflandırması (IPCS, 2002), bu zehirlenmelerde nedensel etkenler olarak tanımlanan kolinesteraz inhibe eden pestisitler genellikle Sınıf Ia (son derece tehlikeli) ve Ib’ye (çok tehlikeli) aittir. OP’ler ve karbamatlar arasındaki fark, karbamatların sinir sisteminde kolinesteraz inhibisyon süresinin daha kısa olması ve enzim aktivitesinin rejenerasyonunun birkaç saat içinde gerçekleşmesidir. OP intoksikasyonu ile karşılaştırıldığında, karbamat zehirlenmeleri genellikle daha az şiddetlidir.

Kosta Rika’da, oral temas, dermal absorpsiyon ve olası inhalasyondan sonra, yetişkinlerin yanı sıra çocuklar da dahil olmak üzere, böbrek veya karaciğer bozukluğu gösteren ölümcül mesleki parakuat zehirlenmeleri belgelenmiştir. Bunu yetişkin solunum sıkıntısı sendromu (ARDS) veya pulmoner ödem izlemiştir. Organoklorlu bir insektisit olan endosulfan (WHO Sınıf II, orta derecede tehlikeli), hem gelişmekte olan ülkelerde hem de gelişmiş dünyada mesleki zehirlenmelerin nedeni olarak tanımlanmıştır. Tarımsal uygulamalarda karışım kullanımının yaygın olduğunu belirtmek önemlidir. Hem gelişmekte olan ülkelerde hem de ABD’de yapılan bazı çalışmalar, pestisit zehirlenmelerine genellikle pestisit karışımlarının neden olduğunu göstermiştir.

Her yıl kaç kişi pestisitler tarafından zehirleniyor?

Ne yazık ki, bu önemli sorunun kolay bir cevabı yok. Akut pestisit zehirlenmesine bağlı ölümlerin neredeyse tamamının gelişmekte olan ülkelerde meydana geldiğini biliyoruz, ancak bu ülkeler dünya pestisit değerinin yalnızca onda birini tüketiyor. DSÖ, her yıl üç milyon ciddi pestisit zehirlenmesi vakasının olduğunu bildirmektedir. Bunun yanı sıra kazalar ve zehirlenmelere bağlı intiharlar da oldukça etkilidir. İntiharlar önemli bir ölüm nedeni olmaya devam etmektedir ve tarımsal kullanımdan kaynaklanmasa da, kolay erişilen kırsal işçilerden ve ailelerinin bu ürünlere sahip olmasından tamamen ayrılamazlar. Dünya çapındaki pestisit zehirlenmelerine ilişkin bu DSÖ tahminleri, yalnızca onaylanmış hastane kayıtlarına dayandığından, buzdağının yalnızca görünen kısmını kapsayabilir. Tahminler, 1:6’lık kayıtlı ve kayıt dışı olay oranının hesaplanmasına dayanmaktadır (WHO, 1990). Bu nedenle muhtemelen intihar oranlarını olduğundan fazla, pestisit zehirlenmelerinin gerçek sayısını ise olduğundan az tahmin etmektedirler. Birkaç ankete göre Asya ülkelerinden, tüm şiddet seviyeleri dahil edildiğinde, gelişmekte olan ülkelerdeki tarım işçilerinin yüzde 3’ünün veya 25 milyon insanın her yıl pestisit zehirlenmesinden mustarip olduğunu tahmin ediyor.

Bununla birlikte, belirli ülke çalışmaları daha yüksek zehirlenme oranları göstermektedir. Prospektif bir araştırmaya katılan Endonezyalı çiftçilerin yüzde dokuzu, önceki yıl içinde en az bir pestisit zehirlenmesini hatırladı. Kosta Rika’da ise, tarım işçileri arasında semptomatik mesleki zehirlenmenin yıllık insidansı tahmini yüzde 4,5 idi. Yine de doğrudan gözlemlenen zehirlenme oranlarının çok daha yüksek olduğunu belirtmek önemlidir. Endonezya araştırmasında, ilaçlama operasyonlarının yüzde 21’i, zehirlenmenin işlevsel bir tanımı olarak alınan üç veya daha fazla nörodavranışsal, solunum veya bağırsak belirti veya semptomuyla sonuçlandı. Ancak, araştırmaya katılan çiftçilerin sadece yüzde 9’u geçen yıl içinde pestisit zehirlenmesi bildirmişti. Bu tutarsızlığın bir nedeni, çiftçilerin pestisit zehirlenmesinin semptomlarını görmezden gelmeleri veya ciddiye almamalarıdır, çünkü hastalanmanın işlerinin kaçınılmaz bir parçası olduğunu kabul ederler.

Tarımda mekanizasyonun uygulanması, insanın yabani otları kontrol etme ve mahsul yetiştirme yeteneğini arttırdı; herbisitler de bu gelişmede önemli bir rol oynamıştır. Herbisitler kullanılmasaydı daha yüksek oranda çiftçiye ihtiyaç duyulacaktı. Herbisitler, normal olarak sırasıyla kökler veya yaprak dokuları tarafından emilen, toprağa veya yapraklara uygulanan bileşikler olarak sınıflandırılabilir. Bu bileşikler, toplam veya seçici herbisitler olabilir. Toplam herbisitler, tüm bitki örtüsünü öldürebilirken, seçici herbisitler, mahsulü etkilemeden yabani otları kontrol edebilir. Bu kimyasal maddeler ekim öncesi ve çıkış öncesi veya sonrası gibi farklı ürün aşamalarında uygulanabilir ve bu farklı işlemler otun türüne bağlı olarak değişmektedir.

Bir herbisitin seçiciliği, farklı bitki alımına, yer değiştirmesine veya metabolizmasına ve ayrıca etki alanındaki farklılıklara bağlı olabilir. Fiziki ve kimyevi özellikler, yani buhar basıncı (Vp), oktanol=su dağılım katsayısı ve sudaki çözünürlük bilgisi, bu tür kimyasalların ortamdaki akıbeti ve davranışının tahmin edilmesini sağlar. Ek olarak, herbisitler kimyasal bileşimlerine göre sınıflandırılabilir. İşte bunlardan birkaçı:

AMİDES

Aşağıdaki genel formüle sahip olan bu herbisit grubunu çok çeşitli bileşikler oluşturur: R1–CO–N–(R2, R3). Bu grubun anahtar bileşenleri, N-ikameli kloroasetamidler ve ikameli anilidlerdir. Kloroasetamidler, yıllık otlar ve yıllık geniş yapraklı yabani otlar için etkili çıkış öncesi herbisitlerdir. Ancak aynı zamanda yaprakla temas aktivitesine de sahiptirler. Genel olarak, bu bileşikler toprağa uygulanır ve mısır, soya fasulyesi ve şeker kamışı gibi çeşitli bahçe ürünlerinde kullanılır. Bu herbisitler normalde yaprak ve kökler tarafından emilir ve genel olarak toprakta kalıcı olmayan bileşiklerdir.

BENZOİK ASİTLER

Bu grup esas olarak ikameli benzoik asitlerin klorlu türevlerinden oluşur. Benzoik asit herbisitlerinin büyüme düzenleyici ve oksin aktivite özelliklerine sahip olduğu bilinmektedir. Bu bileşikler özellikle köklü çok yıllık yabani otları kontrol etmek için kullanılır ve tuz veya ester olarak uygulanır.

KARBAMATLAR

Karbamatlar, karbamik asidin (R1–O–CO–NR2R3) esterleridir ve tiyokarbamatlarla (R1–S–CO–NR2R3) birlikte, sıklıkla ortaya çıkış sırasında toprağa uygulanan geniş bir herbisit grubunu temsil eder. Bu bileşikler kök veya yapraktan emilir ve sıklıkla bezelye, pancar ve diğer bahçe bitkilerinde yıllık otları ve geniş yapraklı yabani otları kontrol etmek için kullanılır. Bu herbisitler normalde toprak mikroorganizmaları tarafından 3-5 hafta içinde ayrıştırılır.

NİTRİLLER

Bromoxynil ve ioxynil, herbisit olarak kullanılan hidroksibenzonitrillerdir. Tahıllarda ve bahçe bitkilerinde geniş yapraklı yabani otları kontrol etmek için uygulanan tuzlar veya oktanoat esterleri ve yapraklar olarak formüle edilirler. Bu bileşikler, otlar ortaya çıktıktan sonra kullanılır ve kontrol edilecek yabani ot türlerinin spektrumunu genişletmek için sıklıkla diğer herbisitler ile kombinasyon halinde uygulanır. Toprakta kalıcılıkları düşüktür.

NİTROANİLİNLER

Bu bileşikler 2,6-dinitroanilin türevleridir. Nitroanilinler, düşük suda çözünürlük ve yüksek oktanol-su bölme katsayısı gibi benzer fizikokimyasal özelliklere sahip bir grup herbisittir. Bu bileşikler çok çeşitli mahsullerde yıllık otları ve birçok geniş yapraklı otu kontrol etmek için kullanılan toprağa uygulanan herbisitlerdir. 2,6-dinitroanilinler, belirgin bir genel herbisit aktivitesine sahiptir. Halkanın üçüncü ve/veya dördüncü pozisyonundaki veya amino grubu üzerindeki ikame, herbisidal aktivitenin derecesini değiştirir. Genel olarak, toprakta belirli bir kalıcılığa sahiptirler ve normal olarak önemli buhar basınçlarından dolayı toprakla birleştirilirler.

ORGANOPHOSPHORUS

Glifosat ve glufosinat, geniş spektrumlu, seçici olmayan, sadece yapraktan uygulama için aktif olan, çıkış sonrası temas herbisitleridir. Sucul sistemlerde yabancı ot kontrolü ve mahsul olmayan bitkilerde bitki örtüsü kontrolü için çeşitli uygulamalarda yaygın olarak kullanılırlar.alanlar. Aminometilfosfonik asit (AMPA), bitkilerde, suda ve toprakta bulunan glifosatın ana bozunma ürünüdür.

FENOKSİ ASİTLER

Fenoksi asitler, 2,4-diklorofenoksiasetik asit (2,4-D, asetik asit) veya mekoprop gibi düşük karbonlu bir alkanoik aside bağlı bir fenoksi radikalinin oluşturduğu bir grup bileşiğe verilen ortak bir addır. (propionik asit). Bu grubun bazı herbisitleri, tek enantiyomerler veya rasemik karışımlar olarak ticarileştirilen stereoizomerler tarafından oluşturulur. Bu hormon türü herbisitler, İkinci Dünya Savaşı sırasında keşfedildi ve birkaç yıl sonra, diklofop gibi fenoksi-fenoksi asitler, tahıl ürünlerinde ot otlarının seçici kontrolü sorununun üstesinden gelmek için tanıtıldı. Bu bileşikler, çok yıllık yabancı otların yapraklarından köklerine temas ve translokasyon yoluyla aktiftirler ve ayrıca genç fidelerin kontrolü için toprağa çıkış öncesi uygulamalarda da kullanılırlar. Klorofenoksi bileşikleri, tahıl ve çim mahsullerinde geniş yapraklı yıllık yabani otlara karşı seçicidir. Genel olarak toprakta kısa süreli kalıcılıkları vardır.

Pestisitlerin çevre kirliliğine olan doğrudan etkisi artık kanıtlanmış bir gerçektir ve olumsuz etkiler birçok farklı şekilde ortaya çıkabilir. Pestisitler, vahşi yaşamla doğrudan temas ederek ölüme veya yaralanmaya neden olabilir. Besin kaynaklarını kirletebilir veya alternatif olarak belirli bireyleri ve bazen de tüm türleri dolaylı olarak tehdit eden diğer kaynakları ortadan kaldırabilirler. İç hormonal düzenlemeyi bozarak fizyolojik ve davranışsal değişikliklere neden olabilirler. Bu etkilerle ilgili yayınlanmış literatür artık önemli ve hem pestisit ürünlerinin geniş kapsamlı etkilerinin kanıtıdır. Tüm pestisit ürünleri, ticari kullanımları için onay verilmeden önce toksisiteleri açısından test edilse de, bunların sahadaki etkilerinin tam olarak anlaşılmasının çözülmesi genellikle uzun yıllar almıştır. Pestisitlerin vahşi yaşam ve çevre üzerindeki tüm kayıtlı etkilerini gözden geçirmek niyetinde değiliz. Veriler tek bir yerde doğru bir şekilde özetlenemeyecek kadar çoktur. Tüm ürünler kayıttan önce geniş çapta test edilir ve bu nedenle WHO sınıflandırmasındaki akut toksisite sınıfları bilinmektedir.

Belirli ürünlerin kullanımına ilişkin kısıtlamalar, hassas bitkileri ve hayvanlar ve ayrıca insanların maruziyetlerini sınırlandırır. Bununla birlikte, pestisitlerin kısıtlamaların sınırları dışında kullanılması veya kısıtlamaların olumsuz bir etki veya nedensel yol beklememesi durumunda sorunlar ortaya çıkabilir. Arılar ve diğer faydalı böcekler, kuşlar, balıklar, amfibiler ve sürüngenler ve memeliler dahil olmak üzere çoğu hayvan sınıfı üzerinde tarlada pestisit doğrudan etkileri gözlemlenmiştir. Bu grupların bireyleri etkilenebilse de, tüm popülasyonlar ve dolayısıyla tüm ekosistemler üzerinde etkilerin olup olmayacağı her zaman açık değildir. Bununla birlikte, bireyler üzerindeki tüm olumsuz etkilerin nüfus etkilerine dönüşmediğini varsaymak da aynı şekilde yanlış olur.

Ekolojik araştırmaların sorunu, modern çiftçiliğin daha geniş etkilerinin veya endüstriyel tarım gibi çevreye yönelik diğer tehditlerin neden olduğu habitatlar ve ekosistemlerdeki temel değişikliklerin değişken bir arka planından (kirlilik veya iklim değişikliği) pestisitlerin spesifik etkilerine zaman ve ilgi ayırmanın çok zor olmasıdır. Örneğin, ABD’nin Sacramento vadisindeki 200.000 hektarlık ekili pirincin drenaj suyundaki pestisitlerin kaçışının bir sonucu olduğu düşünülen, Kaliforniya’daki çizgili levrek ve Chinook somonu bolluğundaki düşüştür. Pirinç çiftçileri tarafından kullanılan ürünlerin bu balıklar için toksik olduğu biliniyor. Son yıllarda pestisit konsantrasyonları toksik seviyesinin altına düştüyse de henüz balık popülasyonlarında eskisi gibi bir artış gözlemlenmedi. Endüstriyel kirleticiler, barajlar ve sapmalar yoluyla su habitatı değişiklikleri, egzotik rekabetçi balık türlerinin ortaya çıkması, gıda kaynaklarındaki değişiklikler ve konut geliştirmeleri gibi diğer faktörler önemli bir rol oynuyor olabilir.

Genel olarak, bireysel ürünlerin bireysel hedef organizmalar üzerindeki etkileri hakkında çok daha fazla şey ve tüm ekosistemler üzerindeki dolaylı veya kümülatif etkiler hakkında çok daha az şey bilinmektedir. Pestisitlerin vahşi yaşam üzerindeki etkilerinin kapsamlı düzenleyici testlere rağmen zaman zaman sürprizlere yol açmasının nedeni budur. Pestisitlerin uzun vadeli etkilerinin en iyi bilinen örneklerinden biri yırtıcı kuşlar ve kalıcı organoklorinlerdir. Nedensellik kurmanın ne kadar zor olduğunu ve bunun ne kadar sürdüğünü açıkça göstermektedir . Kalıcı organoklorinler dünyada yaygın olarak kullanılmaya başladıktan kısa bir süre sonra1940’larda, çeşitli yırtıcı kuş türlerinin popülasyonları hem Kuzey Amerika’da hem de Avrupa’da önemli ölçüde azalmaya başladı. Atmacalar, balıkkartalılar, kel kartallar, peçeli baykuşlar ve kahverengi pelikanlar net bir bölgeyi ve rotayı paylaştılar. Ancak en kötü şöhretli ve belki de en iyi belgelenmiş düşüş Peregrin şahinlerinde yaşandı. 1930’larda ABD’de 5000 ila 9000 adet Peregrin çifti yuva yapıyordu. Düşüşün başlangıcının daha sonra 1940’ların sonlarında olduğu gösterildi ve sayılar, tüm kıtada yalnızca 32 yuvalama çiftinin doğrulanabildiği 1970’lere felaket bir şekilde düşmeye devam etti. Birleşik Krallık’ta düşüş 1950’lere kadar başlamadı. 1961’de İngiltere, kuzeydeki eski seviyelerin yüzde 20’sine ve tarımın çok daha az yoğun olduğu İskoçya’da yüzde 70-90’a düştü. Bu düşüşlerin nedenlerine ilişkin ilk işaretler, kuşbilimcilerin alabalık yetiştiriciliğinin daha az başarılı olmaya başladığını fark etmeye başladığı 1950’lerde ortaya çıktı. İlerleyen süreçte Peregrinlere dair hiçbir yuva bulunmamaya başladı.

Nihayetinde pestisit kullanımının bir süreliğine dahi artmış olması, geri getirilmesi çok zor bir ekolojik dengesizlik yaratmaktadır. Kullanılan ilaçlar yüzünden hem insanların sağlığı bozulurken, doğa da eş zamanlı olarak tahrip edilmektedir.

Dünya her gün küçülüyor ve 7 milyardan fazla insana güvenli ve besleyici gıda tedariki sağlama zorluğu her geçen gün büyüyor. Gıda güvenliği dünya çapında önemli bir kamu sorunudur ve gıda tüketimi, insanların belirli çevresel kirleticilere maruz kalmasının ana yolu olarak tanımlanmıştır. Soluma veya cilt üzerinden maruz kalma yollarına kıyasla alımın %90’ını oluşturur. İnsan kanserlerinin yaklaşık %30’u, diyette kanserojen kirleticilere maruziyetten kaynaklanır.

Son yıllarda artan gıda güvenliği talebi, pestisitler, ağır metaller ve ağır metaller ile kontamine olmuş gıdaların tüketimiyle ilişkili riskle ilgili araştırmaları teşvik etmiştir. Gıda tedarikinin güvenliği, gıda üreticileri, test sağlayıcıları ve düzenleyici kurumlar için yüksek bir öncelik olmaya devam ediyor. Dünya çapındaki şirketler, yeni mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel kirleticilerle ilgili sorunları ele almak ve risk faktörlerini azaltmak için daha etkili güvenlik programları oluşturuyor. Bu çabaların bir parçası olarak, ortaya çıkan sorunlara yanıt vermek ve tedarik zinciri boyunca gıda güvenliğini iyileştirmek için son teknoloji analitik yöntemler geliştirilmektedir. Gıda zincirinin uzun ve karmaşık işlenmesinde (tarladan sofraya) tüketilmeden önce ve her aşamada birkaç aşamadan geçen gıdalar, gıda endüstrisinde morbidite ve mortaliteye ve ayrıca tahribatlara neden olabilir. Bugünkü gıda, binlerce biyolojik, kimyasal ve fiziksel etken ve radyo nükleer materyali tarafından kontaminasyona açık bir ortamdadır.

Çoğu kimyasal için gıda maddelerine birden fazla maruz kalma yolu olmasına rağmen, dikkate alınması gereken temel olarak dört ana kaynak vardır. Bunlar: (i) gıda üretimi, işlenmesi veya ambalajlanması sırasında bileşenlerin veya ham maddelerin daha önce toksine maruz kalmasından kaynaklanan, gıda içinde veya üzerinde halihazırda mevcut olan kontaminantlar olan atık kimyasallar, (ii) gıda maddeleri için kasıtlı olarak uygulanan (örneğin, katkı maddeleri ve gıda koruyucu) , (iii) yanlışlıkla kimyasalları uygulanan kimyasal ve göç (örneğin yabancı maddeleri kazara ya da istemeden üretilen bu gibi malzemelerden türleri paketleme) ve (iv) gıda üretimi, dağıtımı ve işlenmesinin hemen her aşamasında gıda zincirine girebilen her yerde ve çevresel kirleticiler olarak arka plan kimyasalları.

Gıdaların ağır metaller ve pestisitler tarafından kontaminasyonu bugünlerde kaçınılmaz bir zorluk haline geldi ve gıda, tüketici maruziyetinin ana kaynaklarından biri olarak kabul ediliyor. Hava, toprak ve su kirliliği, gıda maddelerinde kadmiyum, kurşun ve cıva gibi zararlı elementlerin varlığına katkıda bulunuyor. Ağır metallerle zenginleştirilmiş ekosistem bileşenlerinin oluşumu, hızlı endüstriyel büyümeden, tarımsal kimyasallaştırmadaki ilerlemelerden veya insanların kentsel faaliyetlerinden kaynaklanmaktadır. Bu metallerin besin zincirine girişi, yerel nüfusun artan duyarlılığına ve metal zehirlenmesine maruz kalmasına yol açar. Beslenmeyle alınan ağır metallerin aşırı alımının bir sonucu olarak bir takım ciddi sağlık sorunları gelişebilir. Ayrıca, ağır metal bulaşmış gıdaların tüketimi vücuttaki temel besin maddelerini ciddi şekilde tüketebilir. Örneğin, immünolojik savunmalarda azalmaya, intrauterin büyüme geriliğine, psiko-sosyal davranışlarda bozulmaya, yetersiz beslenmeye bağlı sakatlıklara ve üst gastrointestinal kanser prevalansının yüksek olmasına neden olur. Bu nedenle ağır metal kontaminasyonu, gıda zincirindeki bu toksik kimyasalların düzenli olarak izlenmesini gerektiren küresel bir sorundur.

Öte yandan, haşerelere karşı koruma sağlamak için yetiştirme sırasında ve depolamayı uzatmak için hasat sonrası tedavilerde pestisitler yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle pestisitler (ağır metaller içerenler dahil) ilaçlı tarlalardan sebze ve meyveler yoluyla gıdalarımıza ulaşabilirler; püskürtülen otlarda otlayan sığırların süt, süt ürünleri ve etleri aracılığıyla; kirli su ekosistemlerinde yaşayan balık ve deniz organizmalarından vb. Gerekli koruma düzeyine ulaşmak için, yeterli risk değerlendirmesini ve müteakip eylemi mümkün kılmak için gıda numunelerindeki kalıntılarla ilgili güvenilir veriler sağlanmalıdır. Sonuç olarak, Codex Alimentarius gibi birçok uluslararası kuruluş, Avrupa Birliği ve farklı ülkeler arasındaki uluslararası ticareti düzenlemek için farklı gıda ürünlerindeki pestisit kalıntıları ve ağır metaller için kendi maksimum izin verilen limitlerini yayınladı. Bu da, gıdadaki bu tür kirleticilerin çok küçük konsantrasyon seviyelerini tahmin edebilen analitik enstrümantasyonlar ve metodolojiler gerektirir. Gerekli koruma düzeyine ulaşmak için, yeterli risk değerlendirmesini ve müteakip eylemi mümkün kılmak için gıda numunelerindeki kalıntılarla ilgili güvenilir veriler sağlanmalıdır.

Tarımda pestisit kullanımının tahmin ettiğinizden çok daha fazla olumsuz etkisi bulunur. Tarım ilacı kullanarak sadece kısa vadede kâr elde etmeyi hedefleyenler dahi, uzun vadede topraktan çevreye, işçiden topluma kadar hemen her şeyde zarar oluşturmaktadır.

Örneğin pestisitin kronik hastalıklara, zihinsel rahatsızlıklara ve kanser gibi ölümcül hastalıklara yol açtığı bilinmektedir. Bunun yanı sıra ekolojik dengeye ve ülke ekonomisine de zarar vermektedir. Daha önceki yazılarda da bahsettiğimiz gibi, pestisitler uzak bölgelerdeki içilebilir sulara karışabilir ve rüzgarla seyahat edebilmektedir. Gelişmiş ülkeler bu denli riskli bir tarım yöntemini terk etmeye başlamış ve olası riskleri üzerine fonlar ayırarak araştırmalar yapmıştır. Ancak gelişmekte olan ülkelerde pestisit kullanımı devam etmektedir. Bu da, pestisit kaynaklı zehirlenme ve hastalanmalar için yeni kurbanlar anlamına gelmektedir.

Pestisitten dolayı zehirlenen insan sayısı tahminleri, yalnızca akut pestisit zehirlenmesini ifade eder. Kanser, nörolojik ve üreme etkileri, solunum ve cilt bozuklukları ve bozulmuş bağışıklık fonksiyonlarını içeren maruz kalmanın kronik etkilerini ele almazlar. Kronik etkiler, düşük doz, uzun süreli maruziyetler veya yüksek doz, kısa süreli maruziyetler yoluyla ortaya çıkabilir ve her iki koşulun da gelişmekte olan ülkelerde ortaya çıkması muhtemeldir.

Buna karşılık, sanayileşmiş ülkelerde, endişenin odağı genel olarak mesleki maruziyetlerden genel halk arasında düşük seviyeli etkileşimlere kaymaktadır. Bir başka sorun ise, bazı ülkelerdeki tarım işçilerinin aile üyeleri üzerindeki pestisit etkilerine ilişkin endişelerdir. Örneğin ABD’de hem çiftçiler hem de onların eşleri ve çocukları üzerindeki sağlık etkilerini araştıran birkaç çalışma var. Bunlar, Ulusal Kanser Enstitüsü ve Ulusal Çevre Sağlığı Bilimleri Enstitüsü tarafından yürütülen büyük bir ileriye dönük Tarımsal Sağlık Çalışmasını içermektedir.

Kuzey Carolina ve Iowa’daki çiftçiler, eşler ve çocuklar üzerindeki sağlık etkilerini araştırmaktadır. Diğer örnekler arasında Washington Üniversitesi tarafından çiftlik ortamında çocukların pestisit maruziyetine ilişkin bir araştırma programı ve Berkeley’deki California Üniversitesi tarafından pestisite maruz kalan hamile kadınlar ve çocukları üzerindeki etkilerine ilişkin bir araştırma yer almaktadır.

Ek olarak, ABD Doğal Kaynakları Savunma Konseyi, pestisitlerin çiftçilerin ve tarım işçilerinin çocukları üzerindeki etkilerini rapor etmiştir. Bazı sağlık profesyonelleri ve araştırmacılar, pestisitlerin şehir merkezindeki çocuklar üzerindeki etkileri ve çevresel pestisit maruziyetlerinin çocukların öğrenme ve davranışsal gelişimi üzerindeki olası olumsuz etkilerini araştırmaktadır.

Ekinlere pestisit uygulandığında, ürünün çoğu ya bitkiler ve hayvanlar tarafından alınır ya da sonunda mikrobiyal ve diğer kimyasal yollarla bozulur. Ancak önemli bir kısmı da çevreye dağılır. Buharlaşarak gökyüzünde biriken pestisitler yağışla beraber bölgeye dağılır. Bir kısmı toprakta kalır, bir kısmı ise yüzey ve yeraltı sularına akarak veya süzülerek ulaşır. Bu şekilde, dünyanın birçok ortamında organoklorinler gibi bazı kalıcı ürünler keşfedilmiştir.
Pestisitler uzun süredir yağışlarda tespit edilmiş ve uzun mesafeleri kat edebildikleri anlaşılmıştır. Örneğin uzak bir Japon gölünde bulunan Lindane, hiçbir yüzey veya yeraltı suyu girişi olmadan Çin veya Kore’den 1500 km yol kat etmiş gibi görünüyor. Pestisitlerin konsantrasyonları çok yüksek olabilir. ABD’de yağışta 10–50 µg l–1 konsantrasyonlarda organofosfatlar bulunmuştur. Bu da bugün içme suyu için kabul edilebilir maksimum 0.1 µg l–1 seviyelerinin oldukça üzerindedir. Ancak çok düşük konsantrasyonlarda bile, doğal ortamlar üzerindeki toplam kümülatif yükleme çok büyük olabilir.
1970’lerde Kanada’daki yağışlar 0,005 µg l–1 DDT ile Ontario Gölü’ne yalnızca yağıştan yaklaşık 80 kg’lık bir yıllık yükleme yaptı. Yanı sıra yeraltı sularındaki, yüzey sularındaki ve içme sularındaki pestisitler, pestisit kullanımının ciddi ve giderek daha maliyetli bir çevresel yan etkisi haline gelmiştir. Pestisitler suya süzülerek, akarak, toprak partikülleri üzerinde taşınarak ve çatlak topraklar ve tarla drenajlarından hızlı akış yoluyla ulaşır. Çevrede bulunan pestisitlerin çoğu, yüzey akışından veya sızıntıdan gelir. Kaybedilen oran genellikle uygulanan miktarın yüzde 0,5’i düzeyindedir. Ancak bazen yüzde 5’e kadar çıkabilir. Pestisitlerin ilk nesilleri olan organoklorinler, arsenikler ve parakuat, toprak parçacıklarına güçlü bir şekilde emilir ve yalnızca toprağın kendisi aşındığında kaybolma eğilimindedir. Bu, daha önce kullanılan ve uzun süredir yasaklanan aldrin ve dieldrin’in su yollarında yeniden ortaya çıkması gibi önemli bir kirlilik kaynağı olabilir.
AB’de çok sayıda yeraltı suyu kaynağı artık herhangi bir ürün için izin verilen maksimum konsantrasyonu olan 0,1 µg l–1’i veya toplam pestisit için 0,5 µg l–1’i aşmaktadır. 1990’ların ortalarında, 0.1 µg l–1’in üzerinde kalıntı içeren yeraltı suyu örnekleri, Danimarka’da yaklaşık yüzde 5’ten İtalya, İspanya ve Hollanda’da yüzde 50’ye kadar değişmekteydi. ABD’de, 1971 ile 1991 arasında test edilen 68.800 kuyudan 9900’ü, içme suyu için EPA standartlarını aşan kalıntılara sahipti. Bazı ürünler, sözde tarımsal kullanımın sona ermesinden çok sonra bulunmuştur.
Çeşitli türlerde sanayi, çeşitli yerlerde çok yüksek konsantrasyonlarda nokta kaynaklı kirlilikle ilişkilendirilmiştir. ABD’de, yan etkileri hakkında daha iyi bilgi sahibi olmanın yanı sıra düzenlemeler artmış olmasına rağmen, yeraltı sularında birçok pestisit bulunmaya devam ediyor. Örneğin, ABD Jeolojik Araştırmasının Ulusal Su Kalitesi Değerlendirmesi (NAWQA) Programı, 1990’larda 19 hidrolojik havzada 500 alanı analiz etti ve klor, dieldrin, PCB’ler, Organoklorin pestisit konsantrasyonları gibi maddeler yüksek kullanım geçmişine sahip tarım bölgelerinde daha yüksek olduğu tespit edildi. DDE kalıntıları, sitelerin yüzde 39’unda tortularda ve sitelerin yüzde 79’unda balıklarda tespit edildi. Daha yakın zamanlarda, 2001’e kadar 1400’den fazla kuyuda yapılan pestisit araştırmaları, büyük miktarda yeraltı suyunun 0.1 µg l–1’den daha yüksek konsantrasyonlarda bileşikler içerdiğini buldu. Kuyuların yüzde 0,1 ila 1.0’ı alaklor, karbofuran, siyanazin, 2,4-D, dicamba oksamil ve tebutiuron 0.1 ug l–1’in üzerinde; yüzde 1-3’ü bromasil, diuron, metolaklor, norflurazon, prometon ve simazin içeriyordu. Ayrıca yüzde 13,6’sı bu sınırın üzerinde atrazin içeriyordu. Karbofuran ve oksamil dışında bunların hepsi herbisit olduğunu söylemekte fayda var.
Özetle pestisit kullanımı yalnızca kullanıldığı sahada değil, kümülatif olarak tüm bölgeye ve hatta dünyayı etkileyen ciddi bir çevresel atık sorununu da ortaya çıkarmaktadır. Bu meselenin plastik atığa nazaran daha az dikkat çekici olmasının sebebi ise pestisit atıkların gözle görülemez ebatlarda olmasından kaynaklanmaktadır.

Önemli bir konu, pestisitlerin kullanımı, aşırı kullanımı ve olası yanlış kullanımı ile yan etki olarak ortaya çıkabilecek olası zararlar arasındaki ilişkilere odaklanmaktır. Pestisitler ve formülasyonları, katı koşullara tabi olarak kullanılmak üzere hükümetler tarafından ruhsatlandırılmıştır. Genel olarak, daha sonra ortaya çıkabilecek zararlı kanıtların olabileceğini bilmelerine rağmen talimatlara uygun olarak kullanılmaları halinde çevreye ve insan sağlığına zarar vermemesi gerektiği varsayılır. Bu görmezden gelme, daha önce ortaya çıkmamış yan etkilerin “aşırı” kullanım ya da “farklı” kullanım olarak yorumlanmasına yol açıyor. Bu nedenle, pestisit sorunları yalnızca aşırı kullanıldıklarında veya başka bir şekilde kötüye kullanıldıklarında mı ortaya çıkıyor?

Aşırı kullanım, haşere sorunlarının, tedavi maliyetinin maruz kalınan haşere kayıplarından daha fazla olmadığı ekonomik bir eşiği aşması yerine, çiftçilere rutin bir takvim temelinde ilaçlama yapmaları tavsiye edildiğinde ortaya çıkabilir. Rutin uygulamalar, karar verme zamanını ve maliyetini en aza indirir: örneğin “haftalık aralıklarla püskürtün”, güçlü bir uzatma mesajıdır. Pestisitler genellikle mahsulün bozulmasına karşı basit bir sigorta primi olarak görülür. Pestisitlerin perakende maliyetini azaltmak için doğrudan sübvansiyonlar, aşırı kullanımı teşvik etme eğilimindedir. Ancak çoğu ülke doğrudan pestisit sübvansiyonlarını kaldırmış olduğundan, bu şu anda daha az sorun teşkil etmekteydi. Güvenlik talimatları eksik veya eksik olduğunda genellikle başka sorunlar ortaya çıkar.

Peru’da Quechua konuşulan uzak bir köyde, 1999’da metil parathion’un sebzeler üzerinde kullanımı için İspanyolca talimatları olan ve uluslararası bir şirket tarafından tedarik edilen ilaç, 42 çocuğu 18’i ölümlü olmak üzere zehirledi (Peru Kongre Komitesi, 2001). Kasıtlı veya tesadüfi olsun, bu tür etiketleme sorunları birçok gelişmekte olan ülkede yaygındır. Başka bir sorun, kozmetik olarak mükemmel ürünler için tüketicilerden veya daha doğrudan süpermarketlerden ve perakendecilerden gelen baskılardan kaynaklanmaktadır. Bu, tüketicinin veya işlemcinin görünümünün çiftçilerin aldığı fiyatı büyük ölçüde etkilediği sanayileşmiş ülkelerde özellikle önemli hale geldi. Böyle kozmetik kontrol, kusursuz ürünlere yüksek bir prim verir; bu da, bir gıda ürününün kalitesini düşürme riski küçük olsa bile, fazladan bir pestisit uygulamasının haklı gösterilebileceği anlamına gelir. ABD’de, kozmetik kontrol özellikle narenciye ürünlerinde yaygındır. Meyvelerin kabuklarındaki lekeler, verimi düşürmeseler veya besin içeriğini, depolamayı veya lezzeti etkilemeseler bile, çiftçilerin getirilerini azaltır. Örneğin narenciye pas akarı, portakallarda paslanmaya veya bronzlaşmaya neden olur ve 1970’lerde Florida’nın portakal bahçelerinin çoğu, yıllık 40-50 milyon ABD Doları maliyetle pas akarları için püskürtülürdü. Arıtılmış meyve bahçelerinden elde edilen portakallar, verimleri işlenmemiş meyve bahçeleriyle aynı olmasına rağmen, bir primle bile satıldı.

Ülke Yıllık pestisit kullanımı (Mkg)

ABD- 324 Mkg

İtalya- 167 Mkg

Avustralya- 120 Mkg

Japonya- 65 Mkg

Meksika- 36 Mkg

İngiltere- 35 Mkg

Almanya- 35 Mkg

İspanya- 34 Mkg

Türkiye- 33 Mkg

Kanada- 29 Mkg

Rusya- 17 Mkg

Portekiz- 12 Mkg

Polonya- 10 Mkg

Kaynak: OECD (2001)

Son 50 yılda tarımda pestisit kullanımı çarpıcı biçimde arttı ve şimdi yılda yaklaşık 2,56 milyar kg’a ulaşıyor. Dünya pazarındaki en yüksek büyüme oranları, yılda yaklaşık yüzde 12 ile 1960’lı yıllarda gerçekleşti. Bu oranlar daha sonra 1980’lerde yüzde 2’ye düştü ve 1990’larda yılda yüzde 0,6’ya kadar geriledi.

21. yüzyılın başlarında, küresel pazarın yıllık değeri, 1990’ların sonlarında 30 milyar dolardan fazla olan yüksek bir değerden 25 milyar ABD dolarına düştü. Gelişmekte olan ülkelerde yaklaşık 3 milyar dolarlık satış yapılmaktadır. Satışların yüzde 49’unu ot öldürücüler, yüzde 25’ini böcek öldürücüler, yüzde 22’sini mantar ilaçları ve yaklaşık yüzde 3’ünü diğerleri oluşturuyor. Değer olarak dünya pazarının üçte biri, aktif madde kullanımının yüzde 22’sini temsil eden ABD’dedir. Ancak ABD’de ev/bahçede (değer olarak yüzde 17) ve endüstriyel, ticari ve hükümet ortamlarında (değer bazında yüzde 13) büyük miktarlarda pestisit kullanılmaktadır. Aktif içerik olarak, ABD tarımı yılda 324 milyon kg kullanır (bu, kükürt ve petrol ürünlerini içermediğinden, rapor edilen tüm pestisit kullanımının yüzde 75’idir). Tarımda kullanım 1960’larda 166 milyon kilograma (Mkg) yükseldi. 1981’de 376 Mkg’a ulaştı ve o zamandan beri gerilemeye başladı. Ancak harcamalar da arttı. ABD’de 1998-1999 yılları arasında çiftçiler pestisitlere yaklaşık 8 milyar ABD doları harcadı.

1990’ların sonlarında sanayileşmiş ülkeler toplam pazarın yüzde 70’ini oluşturuyordu. Fakat şimdi gelişmekte olan ülkelerde tarımsal satışlar artıyor. Japonya, ekili arazi alanı başına en yoğun kullanıcıların başında gelmektedir. Tüm pestisit ürünlerinin küresel kullanımı, meyve ve sebzelere (yüzde 25), pirinç (yüzde 11), mısır (yüzde 11), buğday ve arpa (yüzde 11), pamuk (yüzde 10) ve soya fasulyesinde (yüzde 8) tek başına önemli bir hacme sahiptir.

Kullanılan pestisit türlerinde de ülkeden ülkeye önemli farklılıklar bulunmaktadır. Herbisitler Kuzey Amerika ve Avrupa iç pazarlarına hakimdir, ancak böcek öldürücüler dünyanın başka yerlerinde daha yaygın olarak kullanılmaktadır. 1990’ların sonunda ABD, kullanılan 25 maddeden 14 pestisitler, herbisitler (kg ai ile) olan en yaygın olarak kullanılan ürünler atrazin (33-36 mkg), glifosat (30-33 mkg), metam sodyum (a fumigant, 27–29 Mkg), asetoklor (14–16 Mkg), metil bromür (13–15 Mkg), 2,4-D (13–15 Mkg), malathion (13–15 Mkg), metolaklor (12–14 Mkg) ve trifluran (8-10 Mkg). Glifosat ve 2,4-D, evsel ve endüstriyel ortamlarda kullanılan en yaygın ürünler olarak göze çarpmaktadır.

Asya’da pestisitlerin yüzde 40’ı pirinçte, Hindistan ve Pakistan’da ise yüzde 60’ı pamukta kullanılıyor. Hindistan ve Çin, Asya’daki en büyük pestisit tüketicileridir. Afrika’da pestisit tüketimi ise hektar bazında düşüktür. Ancak tarım teknolojilerine ayrılan kaynak arttıkça Afrika’daki pestisit kullanımının artması da olasıdır.

Nüfus dağılımı olarak iki majör kıta olan Asya ve Amerika’nın devasa pestisit kullanımı, küresel ticaretin en aktif olduğu bu dönemde tüm dünya mutfağını tehdit etmektedir. Zira Japonya veya Çin’de üretilen bir pirinci Türkiye’deki sofralarda görmek eskisinden çok daha olasıdır. Öyleyse üretilen tarım ürünlerinin sadece bulunduğu bölgedeki kullanıcıyı etkilemesi imkânsız görünmektedir. Bunun önüne geçebilmenin en önemli yolu, tüketici ülkenin korunaklı gıda kodeksine sahip olması ve tüketicilerin sağlığına değer vermekten geçmektedir.

pestisit arşivleri - Redo Analyzer

GIDALARDAKİ TOKSİK MADDELER VE TESPİTİNE DAİR GELİŞMELER

TOKSİK MADDE VE RİSK DEĞERLENDİRMESİ

Ağız Yoluyla Pestisit Zehirlenmesine Dair Araştırmalar

HERBİSİTLERDEN BAZILARINI YAKINDAN TANIYALIM

Pestisitlerin Doğal Yaşama Olan Zararları

Gıdalarda Kalıntı Pestisitler ve Ağır Metal Analizi Üzerine Bilgilendirme

PESTİSİTE MARUZ KALMANIN KRONİK ETKİLERİ

PESTİSİT’İN ÇEVRE KİRLİLİĞİNE OLAN ETKİSİ VE DOĞA ANALİZLERİ

PESTİSİT’İN AŞIRI KULLANIMI VE AVRUPA ANALİZLERİ

Dünyadaki Son 50 Yılın Pestisit Kullanım Hacmi

İletişim

Hizmetlerimiz

Laboratuvarlarımız

Bizi Takip Edin