Yüzey analizi , dokuların analizini ve malzemelerin, nesnelerin pürüzlülüğü ve yuvarlaklığı gibi özelliklerin ölçülmesini kapsayan geniş bir alandır.
Her malzemenin içinde bulunduğu veya kullanıldığı ortamda çevresi ile ilk temas ettiği yerin analizleri yapılmaktadır.
Yüzey analizlerini aşağıda maddeler halinde sıraladık :
- Aerobik Koloni Sayımı (SWAB)
- coli Aranması (Katı Ortamda)(SWAB)
- Enterobacteriaceae Sayımı (SWAB)
- Koagulaz pozitif staphylococcus Sayımı (SWAB)
- Koliform bakteri Aranması (Katı Ortamda) (SWAB)
- Listeria monocytogenes Aranması (SWAB)
- Salmonella spp Aranması (SWAB)
- Gıda ile Temas Eden Her Türlü Yüzeyde Aerobik Koloni Sayımı
- Gıda ile Temas Eden Her Türlü Yüzeyde Bacillus cereus sayımı
- Gıda ile Temas Eden Her Türlü Yüzeyde Enterobacteriaceae Sayımı
- Gıda ile Temas Eden Her Türlü Yüzeyde Escherichia coli Sayımı
- Gıda ile Temas Eden Her Türlü Yüzeyde Koagülaz pozitif stafilokokların sayımı- (Staphylococcus aureus ve diğer türler)
- Gıda ile Temas Eden Her Türlü Yüzeyde Koliform Bakteri Sayımı
- Gıda ile Temas Eden Her Türlü Yüzeyde Küf ve Maya Sayımı
- Gıda ile Temas Eden Her Türlü Yüzeyde Laktik Asit Bakterilerinin Sayımı
- Gıda ile Temas Eden Her Türlü Yüzeyde Listeria monocytogenes Aranması
- Gıda ile Temas Eden Her Türlü Yüzeyde Salmonella spp. Aranması
- Gıda ile Temas Eden Her Türlü Yüzeyde Sülfit İndirgeyen Anaerobik Bakteri Sayımı
- Maya ve Küf Sayımı (SWAB)