Yem kalitesini belirleyen temel faktör, ilk başta aklınıza gelmese de, yemi yiyecek olan hayvanın verdiği tepkilerdir.

Peki yemin lezzeti bunu belirler mi?
Hayvanlar koku, his ve tada göre bir yemi diğerine tercih ederler. Bu nedenle lezzet, doku, yapraklı olması, gübreleme, gübre veya idrar lekeleri, nem içeriği, haşere istilası veya bir yemin tatlı, ekşi veya tuzlu tadına neden olan bileşiklerden etkilenebilir. Yüksek kaliteli kaba yemler genellikle oldukça lezzetlidir.

Hayvanın ne kadar yediği önemli midir?
Hayvanlar, iyi performans gösterebilmek için yeterli miktarda yem tüketmelidir. Tipik olarak, lezzet ve yem kalitesi ne kadar yüksek olursa, alım da o kadar yüksek olur.

Hayvanlar yediği yemin ne kadarını sindirebilir?
Sindirme (bir hayvanın sindirim sisteminden geçerken yemin ne ölçüde emildiği) büyük ölçüde değişir. Olgunlaşmamış, yapraklı bitki dokuları %80 ila %90 arasında sindirilebilirken, olgun, gövdeli materyalin %50’sinden azı sindirilir.

Verilen besin içeriği bir kez sindirildiğinde, kaba yem yeterli düzeyde besin sağlar mı?
Genelde evet. Canlı yem bitkileri genellikle %70 ila %90 su içerir. Standartları belirleyen analizler, kaba yem verimi ve besin içeriği genellikle kuru madde (KM) bazında ifade edilir. Kuru yem iki ana kategoriye ayrılabilir: (1) hücre içerikleri (protein, şeker ve nişasta gibi bitki dokusunun yapısal olmayan kısımları); ve (2) hücre duvarının yapısal bileşenleri (selüloz, hemiselüloz ve lignin).

Yemleri kalitesiz kılan şeyler nelerdir?
Yemde hayvan performansını düşürebilecek, hastalığa neden olabilecek ve hatta ölümle sonuçlanabilecek çeşitli bileşikler bulunabilir. Bu tür bileşikler arasında tanenler, nitratlar, alkaloidler, siyanoglikositler, östrojenler ve mikotoksinler bulunur. Bu elementlerin varlığı ve/veya şiddeti, mevcut bitki türlerine (yabani otlar dahil) bağlıdır. Ayrıca yıl içindeki dönemi, çevresel koşullar ve hayvan duyarlılığı da bu durumda önem teşkil eder. Yüksek kaliteli yemler, zararlı seviyelerde buna benzer anti-kalite bileşenleri içermemelidir.
Hayvan performansı, özellikle kaba yemler tek başına ve özgür seçimle beslendiğinde, yem kalitesinin nihai testidir. Yem kalitesi “besin değerini” (besin sağlama potansiyeli, yani sindirilebilir olma ve besin içeriği), hayvanların ne kadar tüketeceğini ve mevcut kalite karşıtı faktörleri kapsar. Hayvan performansı, bitkiler veya hayvanlarla ilişkili çeşitli faktörlerin herhangi biri tarafından etkilenebilir. Bu faktörlerden herhangi birinin uygun şekilde dikkate alınmaması, bir hayvanın performans seviyesini düşürebilir ve bu da potansiyel verimliliği azaltır.
Bu bakımdan hayvanları özgür ortamında gezdirmek ve damak tadına göre seçimini yaptırmak oldukça değerlidir. Verimi arttırır ve olası giderleri de azaltır. Ayrıca günümüzde artan beslenme farkındalığı da tüketici bu talebe yoğunlaştırmaktadır. Artık bilinçli tüketim yapmak isteyen insanlar, doğal ortamda yetişmiş, doğal yemler tüketmiş ve fabrikadan uzak hayvansal ürünler tüketmek istemektedir. Nitekim yemlerdeki tehlikeli maddelerin hayvana geçmesi, hayvansal alımlar yapan kurumsal firmaların analizlerine takılmanıza da sebebiyet verebilir.
Redo Analyzer olarak bu gibi tehlikeleri göze almamanız için yem analizi yaptırmanızı tavsiye ediyoruz.