Toplumumuzdaki insanların %10 luk kesimi gıdalara karşı alerjisi olduğunu iddia etmektedir. Bu sebeple insanların gönül rahatlığıyla
gıda tüketebilmesi için alerjen testlerine ihtiyaç duyulmaktadır.

     Tekstil ve besin alerji testlerinin yapılma sebebi bunlarda bulunan alerjin proteinlerini tespit etmektir.

Başlıca Besin Alerjen Ürünleri ;
– Yer Fıstığı
– Fındık
– Soya
– Süt 
– Yumurta
– Balık ve deniz ürünleri 
– Sülfit 
– Buğday 
-Susam 
– Hardal 

Besin maddelerinde alerjin testleri gıda içerisinde istenmeyen bileşen varsa alerjik reaksiyon yaratmaması için bundan emin olmak adına ürünlerde alerjin testleri yapılmaktadır.
Piyasada satışı yapılan ürünlerin geri dönmesinin %60  sebebi alerjen reaksiyon göstermesidir. Bu sebepten dolayı üretici firmalar maddi anlamda zarar görmektedir. Doğru orantıda tüketiciye sunulan ürünlerin etiketleri yanlış basıldığı için tüketicilerde risk altına girmektedir. Gıdayı tüketecek olan tüketici risk altına alınmaktadır.
İşletmelerin ve üreticilerin kalite kontrol ekipleri çok önemlidir. Güvenli ürünün piyasaya sürülmesinde en önemli görev ve sorumluluk işletmelerdedir. Gelişmiş ve uzman laboratuvarlarda hızlı ve basit işlemlerle üretimi geciktirmeden alerjen testlerini yaptırabilirler.

Türkiye’ de Alerji Testleri Başlıca Standartlar Şunlardır:

• TS EN 16274 Alerjen analiz yöntemleri – Tüketici ürünleri, şüpheli koku alerjenleri miktar tayini – Adım 1: Hazır enjekte numunenin GC analizi
• TSE CEN/TS 16868 Ortam havası – Alerji ağları için havadaki polen taneleri ve mantar sporlarından numune alma ve analiz – Volumetrik Hirst yöntemi
• REACH Tekstil Güvenlik Direktifleri

Uluslararası belirlenmiş  başka standartlar ve test yöntemleri de bulunmaktadır.

Test yöntemlerinden bahsedecek olursak kan testleri, cilt testleri kadar sıklıkla yapılmamaktadır. Kan testleri cilt testlerine göre daha hassas olup maliyet olarak daha yüksektir.
Genel olarak yapılan cilt testleri polen, evcil hayvan ve toz gibi havadan kaynaklanan maddelerdir.
Cilt testleri yapılırken, cilt şüphelenilen alerjik maddelere maruz bırakılır ve oluşan tepkiler gözlemlenir.
Bunların sonucunda elde edilen veriler ışığında alerjiyi önlemek adına ilaçlar ve tedavi planı hazırlanır.

Cilt testleri alerjik reaksiyon gösteren bireylerde saman nezlesi, alerjik astım, egzama, yiyecek alerjisi, penisilin alerjisi, arı zehiri alerjisi ve lateks alerjisi gibi semptomlarda gerçekleştirilmektedir.

   Ürünün içerisinde yer alan bileşenler etikette açıkça belirtilmek zorundadır. Türkiye’de uzman ve tecrübeli laboratuvarlar tarafından hızlı ve doğru sonuç getirebilecek testler, analziler yapılmalıdır. Yapılan analizler sonucunda ürün etiketinde doğru belirtilmeli ve tüketiciye doğru bilgi ile sunulmalıdır.