Gıda Analizleri

Günümüzde gıdaların sağlıklı bir şekilde tüketilebilmesi için detaylı incelenip sonuçlarının tarafsız ve resmi yayınlanmasına ‘Gıda Analizi’ denmektedir.
Artan nüfus ile doğru orantıda gıda tüketimi de artmıştır. Artan gıda tüketimi beraberinde sağlıklı ürün tüketiyor muyuz sorusunu getirmektedir.
İnsanların herhangi bir hastalığa yakalanmaması ve sağlıklı gıda tüketebilmeleri adına ‘Gıda Analizleri’ yapılmaktadır.



Fiziksel Analiz Laboratuvarı 

Fiziksel analiz kelime anlamı olarak maddelerin fiziksel özelliklerinin belirlenmesi ve teyit edilmesi anlamına gelmektedir. Fiziksel Analiz Laboratuvarlarında kalite kontrol çalışmaları, kalite değişiminin izlenmesi, yeni ürün geliştirme, raf ömrü çalışmaları ve proses iyileştirme gibi çalışmalar yapılmaktadır.

Kimya Analiz Laboratuvarı 

Kimyasal analiz laboratuvarlarında  gıda, gıda katkı, yem ve yem katkı maddelerinin yapı taşları, besin öğeleri , enerji değerleri, ürün işlenmesi ve depolanması sırasındaki oluşan  yapısal değişiklikler incelenmektedir.

Mikrobiyoloji Analiz Laboratuvarı 
Mikrobiyoloji laboratuvarı, gıdalarda bulunan patojen mikroorganizmaların, indikatör bakterilerin ve bozulmaya yol açan mikroorganizmaların tespitine yönelik çalışan bir laboratuvar birimidir. Mikrobiyolojik analiz laboratuvarında çayda mikrobiyolojik analizler yapılmaktadır. 

Biyogenetik Analiz Laboratuvarı 

Genetik yapıyı değiştirmek için kullanılan rekombinant DNA teknolojisi, bir türün özelliğini değiştirmek için başka bir türden gen aktarmayı içerir.  Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO), biyoteknoloji yoluyla DNA yapıları değişime uğratılan organizmalardır. Genetiği değiştirilmiş mikroorganizmaları ayrıştırmak için biyogenetik laboratuvarlarından tekniklerinden destek alınmaktadır.

Analyzer Analiz Laboratuvarında Yapılan Bazı Testler ;

– Alkollü İçecek Analizi 
– Duyusal Panel Analizi
– Gıda Katkı Maddeleri Analizi
– Meyve Suyu Analizi
– Gıda ve Yemlerde Mikotoksin Tespiti
– Gıdalarda GDO Tespiti
– Un Analizleri 
– Gıdalarda Kimyasal Analizler 
– Gıdalarda Tatlandırma Tayini 
– Bal Analizleri Ve Sahte Bal
– Gıdalarda Şeker Tayini Ve Bileşenleri 
– Gıdalarda Raf Ömrü Çalışmaları
– Hazır Gıda Testleri 
– Organik Gıda Testleri 
– Vegan Ürün Testleri
– MSG Tayini
– Benzoil Peroksit – Potasyum Bromat Tayini
– Dioksin Testi 
– Takviye Edici Gıda Analizleri
– Helal Gıda Testleri 
– Çölyak Hastalığı Ve Glüten İnfoleransı
– Besin Değerlerinde Enerji Hesaplanması 
– Zeytinyağında Kalite Analizleri 
– Sahte İçki Testi
– Tereyağında Taklit Ve Tağşiş Analizi
– Pandemi Sürecinde Gıda Güvenliği
– Sorbik Asit Ve Benzoik Asit Tayini 
– Gıdalarda So2 Tayini
– Natamisin Tayini
– Enerji İçecekleri Tayini
– Gıda İle Temas Eden Ambalaj Tayini